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李洁
  • 专业技术职务:副教授
  • 部     门:食品科学技术学院
  • 电子邮箱:lijie1976@mail.hzau.edu.cn
  • 研究方向:农产品加工及贮藏工程

个人简介 收起

1993年进入华中农业大学食品科技系学习,相继获得学士、硕士和博士学位。硕士毕业后留校任教,从事食品工艺学、食品贮运保鲜学等课程的教学和农产品贮藏保鲜及加工技术、农产品贮藏生理和大分子生物活性等方面的研究。

代表性论文收起

  • 1. Extraction and determination of 4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate in Chinese radish (Raphanus sativus L.) roots LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015.01
  • 2. Extraction and determination of 4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate in Chinese radish (Raphanus sativus L.) roots LWT - Food Science and Technology, v 60, n 2, p 1080-1087, March 1, 2015 2015.01
  • 3. First Report of Mucor Rot on Stored 'Gala' Apple Fruit Caused by Mucor piriformis in Pennsylvania PLANT DISEASE 2014.07
  • 4. EFFECTS OF IONIZED AIR TREATMENTS ON POSTHARVEST PHYSIOLOGY AND QUALITY OF FRESH CUCUMBER JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION?? 2014.06
  • 5. Multi-generational effects of rice harboring Bph15 on brown planthopper, Nilaparvata lugens PEST MANAGEMENT SCIENCE 2014.03
  • 6. Effects of ionized air treatments on postharvest physiology and quality of fresh cucumber Journal of Food Processing and Preservation 2014.01
  • 7. Phylogenetic and genome analyses of antimony-oxidizing bacteria isolated from antimony mined soil International Biodeterioration and Biodegradation 2013.01
  • 8. Phylogenetic and genome analyses of antimony-oxidizing bacteria isolated from antimony mined soil INTERNATIONAL BIODETERIORATION & BIODEGRADATION 2013.01
  • 9. Advances in the use of the RNA interference technique in Hemiptera INSECT SCIENCE 2013.01
  • 10. RNA interference in Nilaparvata lugens (Homoptera: Delphacidae) based on dsRNA ingestion PEST MANAGEMENT SCIENCE 2011.01
  • 11. Biological effects of rice harbouring Bph14 and Bph15 on brown planthopper, Nilaparvata lugens PEST MANAGEMENT SCIENCE 2011.01

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

  • 1. 食品工艺学实验A(1)
  • 2. 食品工艺综合实习
  • 3. 园艺产品加工
  • 4. 食品贮运包装综合实习
  • 5. 食品工艺学实验A
  • 6. 食品贮运保鲜学
  • 7. 食品工艺学A
  • 8. 食品工艺学实验A(2)

科研项目 收起

  • 1. 华贵1号藕带新品种的选育与生产加工关键技术研究 2017.01
  • 2. 袋装小龙虾常温保鲜技术开发 2015.09
  • 3. 莲藕产品研制开发 2013.01
  • 4. 校企产学研合作协议 2013.01
  • 5. 莲藕产品技术合作协议书 2012.01
  • 6. 水生蔬菜保鲜与加工技术研究 2012.01
  • 7. 空气放电对莲藕采后腐败的抑制机理研究 2011.08
  • 8. 优质水生蔬菜的种植及加工技术

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

  • 1. 食品工程
  • 2. 食品科学
  • 3. 农产品加工及贮藏工程

其他 收起

目前承担项目(课题)名称 项目来源 起止时间 科研经费(万元) 本人承担工作 空气放电对莲藕采后腐败的抑制机理研究 华中农业大学自主科技创新基金 2011-2012 6 主持人 水生蔬菜保鲜与加工技术研究(2012BAD27B03) “十二五”国家科技支撑计划项目课题 2012-2016 800 子课题主持 乳酸菌发酵代谢产物TL组分抑制莲藕酶促褐变机理研究(31071619) 国家自然科学基金 2011-2013 35 主要参加人 大蒜油水相富聚提取技术研究(2010BBB071) 湖北省科技计划研究与开发项目 2010-2013 40 主要参加人 泡藕带加工及鲜藕带保鲜技术研究 外婆家食品股份有限公司仙桃分公司 2011-2013 40 子课题主持 已有6项成果通过鉴定和验收,其中作为第三参加人承担的武汉市科委重点科技攻关项目“莲藕防褐变剂研制及应用研究”获2003年湖北省科技进步三等奖,作为第二完成人参加的“天然莲藕营养面条研制”获2007年武汉市科技进步三等奖,参加的“莲藕产业关键技术研究与开发”获2009年教育部高校科技优秀成果奖、科技进步二等奖,参加的“莲藕产业关键技术创新及其应用”获2009年湖北省政府发明二等奖。 在国家一级及核心期刊发表文章40余篇,其中学报级论文8篇。现任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事会理事。 首届硕士研究生即将毕业。