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冯武
  • 专业技术职务:副教授
  • 部     门:食品科学技术学院
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  • 电子邮箱:
  • 研究方向:

个人简介 收起

2000年9月至2003年7月在华中师范大学生命科学学院攻读硕士学位,并获得微生物专业硕士学位。2003年9月至2006年7月在浙江大学生物系统工程与食品科学学院攻读食品科学博士学位。博士毕业后到华中农业大学食品科技学院工作,现主要从事食品保鲜和食品安全方面的相关工作。先后主持人才启动基金非生物源性保鲜剂诱导的番茄抗性基因的相关研究,参加了国家自然科学基金项目(30170062)“红酵母在柑橘采后病害生物防治上的应用”;国家自然科学基金项目(30170659)“果蔬采后病害生物防治的分子机理研究”;博士点基金项目(20040335025)“番茄采后病害生物防治及其机理研究”;浙江省科技厅重点课题“微生物水果保鲜剂”;国家自然科学基金项目(30871754)抗AFB1独特型抗体反应历程的现代仪器表征;国家自然科学基金项目(30700084)大气CO2升高和UV-B增强对地木耳影响及机制研究;国家自然科学基金项目(39870083)“蓝藻液泡的基础研究”;教育部科学技术研究重点项目(教技司[2000]156号文,项目编号:00087)“蓝藻的液泡的研究”;横向项目“牛奶体细胞测定方法比较”。

代表性论文收起

  • 1. Combination effect of chitosan and methyl jasmonate on controlling Alternaria alternata and enhancing activity of cherry tomato fruit defense mechanisms CROP PROTECTION 2014.01
  • 2. Combined Inhibitory Effect against Postharvest Storage Rots and Their Effects on Postharvest Quality Parameters in Cherry Tomatoes by Cassia Oil and Calcium Chloride JOURNAL OF FOOD PROTECTION 2013.12

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

  • 1. 食品质量与安全综合实习
  • 2. 食品安全检测技术
  • 3. 食品酶学

科研项目 收起

  • 1. 蛹虫草多糖高产菌株发酵及其多糖抗肿瘤构效关系研究 2011.08

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

  • 1. 食品加工与安全
  • 2. 微生物学
  • 3. 食品生物技术
  • 4. 农产品加工及贮藏工程

其他 收起

研究课题 目前承担项目(课题)名称 项目来源 起止时间 科研经费 本人承担工作 蛹虫草多糖高产菌株发酵及其多糖抗肿瘤构效关系研究 创新基金 2011-2012 6万元 主持人 新型鱼肉保鲜剂的研究 横向 2010-2012 3万元 主持人 获奖及专利 《新型果实生物防腐保鲜技术的研究与开发》获2010年教育部科技进步二等奖。主要完成人:郑晓冬,余挺,陈集双,张红印,罗自生,尹源明,方伟文,郑积荣,王一非,郭红莲,卢黄娉,刘霞,姜峰,冯武,任雪艳,王鹏,王忠进。 主要论文 发表文章和会议论文18篇,其中SCI收录6篇。