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胡婉峰
  • 专业技术职务:讲师(高校)
  • 部     门:食品科学技术学院
  • 联系电话:15071368563
  • 电子邮箱:wanfenghu@mail.hzau.edu.cn
  • 研究方向:

个人简介 收起

代表性论文收起

  • 1. Inactivation, aggregation, secondary and tertiary structural changes of germin-like protein in Satsuma mandarine with high polyphenol oxidase activity induced by ultrasonic processing BIOPHYSICAL CHEMISTRY 2015.03
  • 2. Characterization of germin-like protein with polyphenol oxidase activity from Satsuma mandarine BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS 2014.07

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

  • 1. 食品包装学
  • 2. 农产品深加工
  • 3. 食品工艺学实验B
  • 4. 食品工艺综合实习
  • 5. 果蔬加工技术*
  • 6. 食品和食品原料
  • 7. 食品贮运包装综合实习
  • 8. 食品贮运保鲜学
  • 9. 全球食品与饮料产品解析

科研项目 收起

  • 1. 超声波协同抗氧化剂浸渍工艺对柑橘片的色泽保持技术研究 2015.09
  • 2. 高压二氧化碳抑制苹果汁酶促褐变的机理研究 2015.01
  • 3. 超声波处理抑制芒果酶促褐变的机理研究 2014.03
  • 4. 苹果病程相关蛋白的功能研究 2013.09

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

其他 收起