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胡杨
  • 专业技术职务:讲师(高校)
  • 部     门:食品科学技术学院
  • 联系电话:18086408646
  • 电子邮箱:huyang@mail.hzau.edu.cn
  • 研究方向:水产品加工与贮藏工程;基于鱼胶原蛋白的系列生物质材料的分子设计、化学修饰与产品开发

个人简介 收起

胡杨,男,湖北荆州人,工学博士(四川大学),讲师,国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、湖北省水产品加工工程技术研究中心固定成员。目前,作为项目主持人承担国家自然科学基金青年基金、湖北省自然科学基金青年基金、华中农业大学校自主创新基金和博士科研启动基金等课题,以第一或通讯作者发表科研论文20篇,其中SCI收录10篇,EI收录1篇,授权国家发明专利4项,担任Carbohydrate polymers、Journal of materials chemistry B、Food chemistry等国际期刊审稿人。 国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)http://fishqq.hzau.edu.cn 食品大分子团队http://foodteam.hzau.edu.cn

代表性论文收起

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

  • 1. 化工原理实验
  • 2. 现代食品工程技术
  • 3. 食品工程原理实验
  • 4. 食品工程原理A

科研项目 收起

  • 1. 酵母抽提物 在水产制品 中的应用研究及推广 2017.05
  • 2. “鱼糜、鱼丸加工与肉质改良加工技术及推广应用”合作协议 2017.02
  • 3. “即食水产食品和功能食品技工技术及推广应用”合作协议 2017.02
  • 4. 原汁鸡肉丸、扬州狮子头两个产品开发 2016.07
  • 5. “胶原-多巴胺”互作模式及其对贻贝仿生胶原水凝胶的调控作用研究 2016.01
  • 6. 淡水鱼提质、加工与冷链物流关键技术研发 2016.01
  • 7. 基于离子液体体系的淡水鱼鳞胶原凝胶的制备、改性及性能研究 2015.01
  • 8. 鲢鱼鱼肉肌原纤维蛋白糖基化修饰及凝胶特性的构效关系研究 2015.01
  • 9. 基于咪唑基RTIL的淡水鱼鳞胶原的胶凝机制及其性能研究 2015.01
  • 10. 基于ADA调控的淡水鱼皮与猪皮胶原水凝胶的制备、凝胶特性差异及构效关系 2014.09
  • 11. 葡聚糖修饰调控鲢鱼鱼肉水溶蛋白功能特性的研究 2014.09

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

其他 收起