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盛龙
  • 专业技术职务:讲师(高校)
  • 部     门:食品科学技术学院
  • 电子邮箱:shenglong@mail.hzau.edu.cn
  • 研究方向:食品科学

个人简介 收起

工学博士,国家发改委蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心、国家蛋鸡产业技术体系蛋品加工与检测研究室固定成员。研究领域为功能性蛋制品研发及其副产物综合利用。主持参与多项国家级、省部级科研项目,发表SCI论文18篇,申请发明专利2项,参编教材1本。担任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Carbohydrate Polymer》等国际期刊审稿人。

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

  • 1. 动物性食品加工工艺A
  • 2. 食品工艺综合实习
  • 3. 蛋与蛋制品加工学
  • 4. 糖果工艺学

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

其他 收起