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尹涛
  • 专业技术职务:讲师(高校)
  • 部     门:食品科学技术学院
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  • 电子邮箱:
  • 研究方向:

个人简介 收起

代表性论文收起

  • 1. Physicochemical properties of nano fish bone prepared by wet media milling LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015.07
  • 2. Textural and rheological properties of Pacific whiting surimi as affected by nano-scaled fish bone and heating rates FOOD CHEMISTRY 2015.04
  • 3. Textural and rheological properties of Pacific whiting surimi as affected by nano-scaled fish bone and heating rates Food Chemistry, v 180, p 42-47, August 1, 2015 2015.01

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

  • 1. 化工原理实验
  • 2. 水产品加工与贮藏
  • 3. 食品工程原理实验

科研项目 收起

  • 1. “即食水产食品和功能食品技工技术及推广应用”合作协议 2017.02
  • 2. 鱼骨纳米化加工过程中钙的释放机制研究 2017.01
  • 3. 原汁鸡肉丸、扬州狮子头两个产品开发 2016.07
  • 4. 淡水鱼提质、加工与冷链物流关键技术研发 2016.01
  • 5. Incorporation of marinade made of fish protein and nano fish bone to improve nutrition and eating quality of frozen tilapia fillets 2015.09
  • 6. 纳米尺度鱼骨的钙生物利用率和应用研究 2015.09

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

其他 收起