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尹涛
  • 专业技术职务:讲师(高校)
  • 部     门:食品科学技术学院
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  • 研究方向:

个人简介 收起

代表性论文收起

  • 1. Physicochemical properties of nano fish bone prepared by wet media milling LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2015.07
  • 2. Textural and rheological properties of Pacific whiting surimi as affected by nano-scaled fish bone and heating rates FOOD CHEMISTRY 2015.04
  • 3. Textural and rheological properties of Pacific whiting surimi as affected by nano-scaled fish bone and heating rates Food Chemistry, v 180, p 42-47, August 1, 2015 2015.01

指导研究生优秀论文 收起

教学情况 收起

科研项目 收起

  • 1. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-05 2019.03
  • 2. 全链条食品安全大数据采集与共享研究 2018.12
  • 3. 全链条食品安全大数据采集与共享研究-4 2018.12
  • 4. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制” 2018.12
  • 5. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-01 2018.12
  • 6. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-03 2018.12
  • 7. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-08 2018.12
  • 8. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-06 2018.12
  • 9. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-04 2018.12
  • 10. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-02 2018.12
  • 11. “水产品营养品质保持与调控机制”之课题3“水产品加工过程中风味品质形成的分子基础与调控机制”-07 2018.12
  • 12. 剪切作用对鱼糜凝胶特性影响的机制研究 2018.07
  • 13. 特色淡水鱼预制调理加工与副产物综合利用关键技术研发 2018.01
  • 14. 关于“灌装特色鸡汤的研制及生产线设计”的合作协议 2017.10
  • 15. 米糠稳定化及高品质米糠油制备关键技术 2017.09
  • 16. 米糠微波低温灭酶稳定化技术 2017.09
  • 17. 小龙虾深加工项目 2017.08
  • 18. 淡水鱼鱼糜节水生产与凝胶质构调控关键技术研发02 2017.07
  • 19. “即食水产食品和功能食品技工技术及推广应用”合作协议 2017.02
  • 20. 淡水鱼鱼糜节水生产与凝胶质构调控关键技术研发 2017.01
  • 21. 鱼骨纳米化加工过程中钙的释放机制研究 2017.01
  • 22. 原汁鸡肉丸、扬州狮子头两个产品开发 2016.07
  • 23. 淡水鱼提质、加工与冷链物流关键技术研发 2016.01
  • 24. Incorporation of marinade made of fish protein and nano fish bone to improve nutrition and eating quality of frozen tilapia fillets 2015.09
  • 25. 纳米尺度鱼骨的钙生物利用率和应用研究 2015.09

专利成果 收起

社会服务 收起

招收研究生专业 收起

其他 收起